Con tằm là con gì? Công dụng của tằm trong cuộc sống và sức khỏe

Nhộng tằm là giai đoạn thứ ba trong bốn giai đoạn của tơ tằm dâu: trứng - sâu - nhộng tằm - sâu bướm. Ở giai đoạn nhộng tằm, chúng đã có đầy đủ các bộ phận của 1 con tằm dâu trường thành nhưng chưa có đủ chi phụ. Nhộng tằm chỉ sử dụng thức ăn dự trữ.

Trong y học cổ truyền, nhộng tằm có vị béo, ngọt, mặn, tính bình và không độc. Nhộng tằm được sử dụng như 1 vị thuốc tương đương sâm nhung cùng tác dụng nhuận tràng. Trong đời sống, nhộng tằm thường được sử dụng làm món ăn bởi hương vị béo, bùi đặc trưng giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Con tằm là con gì?

Nhộng tằm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g nhộng tằm sẽ cung cấp 206 calo, 79.7gam nước, 13 gam protid, 6.5g lipid, nhiều vitamin gồm: A, B1, B2, PP, C, các loại chất khoáng như: canxi, phốt pho,... và acid amin như: valin, tyrosin, tryptophan,... có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Vòng đời của con tằm bao gồm các giai đoạn sau:

• Trứng: Trứng được đẻ trên lá cây bởi một con bướm đêm, có kích thước như những chấm nhỏ. Một con bướm đêm cái có thể đẻ hơn 350 trứng. Đến mùa xuân, trứng nở nhờ hơi ấm của không khí
• Nhộng tằm: Trứng sau khi nứt sẽ phát triển thành tằm lông. Nhộng tằm sẽ  ăn lá dâu tằm để phát triển, tiêu thụ lượng lớn lá dâu tằm trong khoảng 30 ngày trước khi chuyển sang giai đoạn kén
• Kén: Nhộng tằm tự tạo một lớp kén bảo vệ xung quanh mình với kích thước tương tự quả bóng bông nhỏ và lớp kén này chỉ được làm từ một sợi tơ duy nhất
• Tằm trưởng thành: Nhộng tằm sẽ bất động. Để thu hoạch tơ tằm, người ta sẽ giết nhộng bằng cách nhúng kén vào trong nước sôi và rút sợi tơ ra
• Bướm: Tằm biến đổi thành một con bướm đêm trưởng thành. Sau đó bướm cái đẻ lại tiếp tục đẻ trứng sau khi giao phối và lặp lại vòng đời của mình.

Vòng đời của con bướm tằm

Trên thế giới có hơn 20.000 loại tằm được biết đến. Trong đó, 4 loại được biết phổ biến gồm: 

• Tằm dâu: Loại tằm được khai thác nhiều nhất, chiếm 95% sản lượng tơ tằm trên thế giới
• Tằm thầu dầu lá sắn
• Tằm sồi
• Tằm tạc

Tơ tằm là loại sợi thiên được sử dụng làm nguyên liệu trong ngành công nghiệp dệt từ lâu đời. Tơ tằm là mặt hàng cao cấp, chất lượng cao hơn nhiều mặt hàng khác. Tơ tằm được hình thành từ hoạt động nhả kén của những con tằm ăn dâu. Trong đó, thành phần Fibroin là vật chất cơ bản, chiếm đến 75% thành phần tơ. 

Tơ tằm là loại tơ tự nhiên mảnh nhất có tiết diện ngang giống hình tam giác, có độ bóng cao. Tơ tằm thường có màu trắng hoặc kem, tơ dại có màu nâu, màu vàng cam hoặc màu xanh. Tơ tằm có độ bền cao, chỉ giảm khoảng 20% độ bền trong trạng thái ướt, có độ mài mòn vừa phải, tơ cầm nhẹ và dễ bị nhăn. Tơ tằm có khả năng hút nước và thoát hơi nước rất tốt. Vì vậy, tơ tằm thường được yêu thích trong lựa chọn may quần áo nhằm thấm hút mồ hôi cho cả ngày dài.

Lụa tơ tằm có độ bền cao, độ bóng cao và thấm hút mồ hôi rất tốt

Tằm là loài côn trùng có rất nhiều công dụng đối với cuộc sống của con người, bao gồm:

• Sản xuất tơ tằm: Tơ tằm được biết đến là loại tơ tự nhiên, cao cấp được sử dụng trong ngành công nghiệp dệt may, trong trang trí nội thất, sản xuất các sản phẩm y tế và bảo hộ,..
• Thực phẩm: Những con nhộng tằm được sử dụng như một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Nhộng tằm được yêu thích bởi hương vị bùi, béo vô cùng đặc trưng
• Bài thuốc đông y: Trong đông y, nhộng tằm được sử dụng như 1 bài thuốc có tác dụng nhuận tràng, chống còi xương ở trẻ, hỗ trợ điều trị các bệnh xương khớp, thận và tăng cường sinh lực phái mạnh,...

Nhộng tằm được sử dụng làm thức ăn phổ biến tại Việt Nam vì hương vị bùi béo đặc trưng. Song nhiều người sẽ không khỏi bất ngờ vì những tác dụng dụng của nhộng tằm mang lại cho sức khỏe con người. Vậy cụ thể, ăn con tằm có tác dụng gì?

• Chống còi xương ở trẻ: Theo chuyên gia dinh dưỡng, nhộng tằm chứa nhiều canxi và photpho (là các chất cần thiết cho sự phát triển của xương). Vì vậy, nhộng tằm là 1 trong những loại thực phẩm được sử dụng để có thể chống suy dinh dưỡng và còi xương ở trẻ em.
• Có lợi cho người mắc bệnh lý về thận: Theo Đông Y, việc sử dụng nhộng tằm rất tốt cho những người bị thận yếu, hay tiểu són và táo bón. 
• Tốt cho người bị bệnh xương khớp: Nhộng tằm có chứa lượng canxi và photpho rất hữu ích trong việc chữa trị bệnh xương khớp. Việc sử dụng nhộng tằm hợp lý sẽ giúp giảm các triệu chứng bệnh một cách rõ rệt.
• Tăng cường sinh lực phái mạnh: Bên trong nhộng tằm chứa hàm lượng cao arginine - acid amin (đặc biệt là con ngài tằm đực) giúp tổng hợp nên oxit nitric. Trong đó, oxit nitric là hợp chất đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình cương dương từ đó làm tăng cường sinh lực ở phái mạnh.

Nhộng tằm là dược liệu sử dụng trong nhiều bài thuốc trong đông y

Nhộng tằm là giai đoạn ấu trùng của bướm tằm. Bên cạnh khả năng tạo tơ tằm mang nhiều giá trị kinh tế, nhộng tằm còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Hy vọng với bài viết này, Medigo đã phần nào giúp bạn giải đáp được thắc mắc con tằm là con gì và những công dụng của con tằm trong đời sống và sức khỏe con người.