香茗雅器——闻香杯
闻香杯，汉族民间赏茶用具，闻香之用，比品茗杯细长，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套三件套组杯。
用闻香杯品茶
一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手；
二是茶香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。
汉族传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味。
嗅茶
指的是嗅干茶叶的香味，这是品茶的第一道，也就是将茶叶倒进茶则中，请茶客观其形状、颜色，嗅其干茶香味。
闻茶
指泡茶时，在暖壶之后，很快将第一道茶倒入茶杯中做洗涤之用，这些个茶水是要淋回壶身的，叫做“玉液回壶”。
然后再出来的就是第二道茶了，这道茶斟到闻香杯中，用小杯盖口，茶客用食指中指夹紧闻香杯，拇指紧压杯底翻转过来，轻旋闻香杯，徐徐提起，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻茶香，叫做“倒转乾坤”
品茶
烫茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空气入口，不沾牙唇，让舌头上的味蕾在第一时间感触到甘醇，貌似这就是品味的真谛。
首先，将茶汁倒入闻香杯，然后将茶杯倒扣在闻香杯上，用手将闻香杯托起，迅速地稳妥地将闻香杯倒转。
然后，使闻香杯倒扣在茶杯上，将闻香杯慢慢提取逆时针绕被扣旋转一圈，将闻香杯再次倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯。
最后，靠近鼻孔，闻茶的香气，边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动，这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降，有助于茶香气的散发。
闻香杯一般用瓷的比较好，因为用紫砂的话，香气会被吸附在紫砂里面，但从冲泡品饮其内质来说，是紫砂好，如果是闻香杯用于闻香气的，最好用瓷的。
阅读
